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[스크랩] 전통주 만들기 기초 전통주를 만들기에 앞서 참고하시면 만들기에 도움이 되리라 생각됩니다. [차례] - 누룩 과 효모의 정의, 종류, 보관 및 사용법 - 물은 어떤 것을 사용해야 하나요 ? - 소독은 어떻게 해야 하나요 ? - 쌀의 양에 따른 가능한 용기의 용량은? - 발효온도, 기간 및 발효가 끝나는 시점 확인방법 - 막걸리, 동동.. 공감수 0 댓글수 0 2009. 11. 9.
[스크랩] 누리장나무 누리장나무 잎 모양이나 가지의 생김새와 나무의 재질 등이 오동나무와 비슷하지만 역한 누린내가 꽃과 잎에서 나오기에 냄새나는 오동나무란 뜻으로 “취오동”으로도 불리고, 순수 우리말로는 누리장나무로 명명되고 있다. 냄새만 아니라면 가늘게 다섯 갈래로 찢어진 하얀 통꽃과 길게 나온 꽃술.. 공감수 0 댓글수 0 2008. 8. 11.
[스크랩] 양하 양하를 처음 본 것은 2005년 남해 금음산 자락이었다. 생강처럼 생긴 잎이 신기하여 어떤 식물인지 인터넷에 찾아보니 아열대지방이 원산이고 우리나라에는 어떤 경로로 들어 왔는지 확실한 것이 없으며 잎은 바소꼴 또는 긴 타원 모양이고 밑 부분이 잎집으로 되어 서로 감싸면서 줄기 모양으로 자라 .. 공감수 0 댓글수 0 2008. 8. 11.
[스크랩] 고품질 매실 재배기술 1. 매실재배 현황과 전망 가. 재배현황 ○ 우리나라에서 매실의 열매를 이용한 것은 한의학이 도입된 고려 중엽임 ○ 재배면적이 증가하기 시작한 것은 신품종이 도입되기 시작한 ′80년대 초부터이며, ′95년을 정점으로 재배면적이 급격히 감소 ○ 최근 매실에 대한 효능이 알려지고 매실주, 매실차, .. 공감수 0 댓글수 0 2008. 6. 22.
[스크랩] 노각나무 녹각나무 노각나무는 차나무과에 딸린 중간키나무로 세속을 초월한 도인의 품위가 있는 나무이다. 잎은 시원스럽게 널찍하고 여름철에 좋은 향기가 나는 큼직한 흰 꽃이 핀다. 배롱나무나 모과나무를 닮은 껍질이 아름다워서 요즈음 정원수로도 인기가 있고 나뭇결이 아름답고 빛깔이 고와서 가구나.. 공감수 0 댓글수 0 2008. 6. 22.
[스크랩] 피나무 피나무 약명 ; 전마 땀을 잘 나게 하고 염증을 치료한다 나무 줄기를 잘라 기름을 내어 복용하면 만성골수염을 치료한다 약재에 대하여 피나무는 껍질로 이름 난 나무다. 껍질의 섬유질이 삼베보다도 질기고 물 속에서도 잘 썩지 않는 특성이 있어서 옛 사람들은 이것을 노끈 삿자리, 그물, 자루, 망태.. 공감수 0 댓글수 0 2008. 6. 22.
[스크랩] 개머루 약재에 대하여 개머루는 산고등, 산포도, 까마귀머루, 뱀포도 등으로 부르는 덩굴성 식물이다. 잎과 줄기는 포도나무와 닮았고 열매도 포도를 닮았으나 맛이 없어 먹지는 않는다. 열매의 크기가 일정하지 않고 열매의 색깔도 익으면서 파랗던 것이 하얗게 변했다가 빨갛게 되고 마지막에 검푸르게 변.. 공감수 0 댓글수 0 2008. 6. 22.
[스크랩] 대나무수액 대나무 수액 채취 방법 대나무 수액의 채취 방법은 다음과 같다. 먼저, 대나무의 절단 및 수액채취를 위해 비닐끈 혹은 고무줄 한 쪽 끝을 묶은 비닐봉지 (폭 : 20cm , 길이 : 50cm 정도) 및 톱을 준비한다. 대나무 뿌리부에서 첫째마디 혹은 둘째마디 (높이 : 10 ~ 20 cm)의 마디 바로 윗 부위를 톱으로 절단하.. 공감수 0 댓글수 0 2008. 6. 22.
[스크랩] 다래나무 수액 ? 다래수액의 주요작용: 칼슘,칼륨,마그네슘,나트륨,그리고 고로쇠에는없는 망간, 마그네슘,인 등의 무기질이 들어있으며 10대 무기질이 전부 함유돼있으며 특히 칼슘은 고로쇠의 2배, 마그네슘은 6배, 아연 60배, 철은 무려 405배나 많이 들어있는것으로 나타났다. 항암작용이 있으며 열을 내리고 갈증을 .. 공감수 0 댓글수 0 2008. 6. 22.
[스크랩] 다래나무 수액 효능 ; 5 년만의 발견 9 월초 다래 채취 직전의 성과( 成果 )된 열매 아래는 서부 산림청과 목포대 박용서 교수 님의 연구 자료 편집입니다 다래나무 수액에 대하여 ~ 야생다래와 참다래의 성분 분석에 관한 연구논문을 통해 "다래수액은 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 아미노산, 비타민C 등 미네랄이 풍부한 천연약수로 여성의 골다.. 공감수 0 댓글수 0 2008. 6. 22.
[스크랩] 단풍취 <봄철, 맛있는 먹거리로도 이름이 높은 산나물> 산에서 흔히 자란다. 땅속줄기를 뻗고 줄기는 곧게 서며 가지를 내지 않고 높이가 35∼80cm이다. 전체에 긴 갈색 털이 나 있다. 줄기 중간에 긴 잎자루를 가진 잎이 돌려난다. 잎은 길이가 6∼12.5cm, 폭이 6.5∼19cm이고 손바닥 모양으로 7∼11개로 얕게 갈.. 공감수 0 댓글수 0 2007. 5. 31.
[스크랩] 개당귀(지리강활:智異羌活)) <산당귀. 바디나물등과 비슷하나 맹독을 지닌 독초> 당귀(當歸) = 참당귀, 토당귀, 일당귀 산형과의 여러해살이풀 - 키 100-150cm, 자주색(참당귀), 흰색(일당귀)의 꽃을 7-8월에 피워 열매를 맺음 - 용도 ; 약용- 보혈(補血), 진정(鎭靜), 구어혈(驅瘀血), 식용 - 어린순은 나물로 이용 - 조혈, 혈액순환개선.. 공감수 0 댓글수 0 2007. 5. 31.
[스크랩] 두릅나무(총목피:曾木皮) <예로부터 봄철의 보양식으로 이름이 높은 당뇨 치료제> 산기슭의 양지쪽이나 골짜기에서 자란다. 높이는 3∼4m이다. 줄기는 그리 갈라지지 않으며 억센 가시가 많다. 잎은 어긋나고 길이 40∼100cm로 홀수 2회 깃꼴겹잎(奇數二回羽狀複葉)이며 잎자루와 작은잎에 가시가 있다. 작은잎은 넓은 달걀모.. 공감수 0 댓글수 0 2007. 5. 31.
[스크랩] 꾸지뽕나무 <하늘이 인간에게 내린 가장 훌륭한 약나무> 굿가시나무라고도 한다. 산기슭의 양지쪽이나 마을 부근에서 자란다. 가지에 가시가 있고, 잎은 3갈래로 갈라진 것과 가장자리가 밋밋하고 달걀 모양인 것이 있다. 3갈래로 갈라지는 잎은 끝이 둔하고 밑이 둥글다. 달걀 모양의 잎은 끝과 밑이 뾰족하.. 공감수 0 댓글수 0 2007. 5. 31.
[스크랩] 참당귀(당귀:當歸, 승검초) <기와 혈을 보하는 부인병의 선약> 산골짜기 냇가 근처에서 자란다. 높이 1∼2m이고 전체에 자줏빛이 돈다. 뿌리는 크며 향기가 강하고 줄기는 곧게 선다. 뿌리잎과 밑부분의 잎은 1∼3회 깃꼴겹잎이다. 작은잎은 3개로 완전히 갈라진 다음 다시 2∼3개로 갈라지고 가장자리에 뾰족한 톱니가 있으며 .. 공감수 0 댓글수 0 2007. 5. 31.
[스크랩] 당귀 당귀 ▶약재에 대하여 ▶약 효 : 피를 생성하거나 보하는 역할을 하는 주요 약재. 당귀는 혈에 관련된 질환에 두루 쓰이며, 부인과 질환인 월경불순이나 폐경 등 각종 한약재로 사용된다. 당귀는 인체 내에서 기와 혈이 혼란하여 병이 생길 때는 혈이 제자리로 다시 돌아간다는 뜻이다. 당귀의 맛은 맵.. 공감수 0 댓글수 0 2007. 4. 4.
[스크랩] 노각나무 녹각나무 노각나무는 차나무과에 딸린 중간키나무로 세속을 초월한 도인의 품위가 있는 나무이다. 잎은 시원스럽게 널찍하고 여름철에 좋은 향기가 나는 큼직한 흰 꽃이 핀다. 배롱나무나 모과나무를 닮은 껍질이 아름다워서 요즈음 정원수로도 인기가 있고 나뭇결이 아름답고 빛깔이 고와서 가구나.. 공감수 0 댓글수 0 2006. 9. 17.
[스크랩] 개머루 약재에 대하여 개머루는 산고등, 산포도, 까마귀머루, 뱀포도 등으로 부르는 덩굴성 식물이다. 잎과 줄기는 포도나무와 닮았고 열매도 포도를 닮았으나 맛이 없어 먹지는 않는다. 열매의 크기가 일정하지 않고 열매의 색깔도 익으면서 파랗던 것이 하얗게 변했다가 빨갛게 되고 마지막에 검푸르게 변.. 공감수 0 댓글수 0 2006. 9. 17.
[스크랩] 대나무수액 대나무 수액 채취 방법 대나무 수액의 채취 방법은 다음과 같다. 먼저, 대나무의 절단 및 수액채취를 위해 비닐끈 혹은 고무줄 한 쪽 끝을 묶은 비닐봉지 (폭 : 20cm , 길이 : 50cm 정도) 및 톱을 준비한다. 대나무 뿌리부에서 첫째마디 혹은 둘째마디 (높이 : 10 ~ 20 cm)의 마디 바로 윗 부위를 톱으로 절단하.. 공감수 0 댓글수 0 2006. 9. 17.
[스크랩] 한국인의 불로초...... 민들레 조물조물 불로초 민들레 나물~~~^^ <민들레는 무엇인가?> ▶ 위염을 다스리고 암세포를 죽이며 간은 보호하고 머리카락 은 검게하는 민들레,우리 나라 천지에 깔려 있는것이 민들레이지만 사람들은 민들레가 그리 중요한 약재 인줄을 모르고 지낸다. 민들레는 우리나라에서뿐 아니라 중국,일본,인.. 공감수 0 댓글수 0 2006. 9. 17.
[스크랩] 어수리(언어리) 강원도에선 '언어리'라 불리는 어수리입니다. 강원도에서 3대 묵나물은 취(참취), 곤드레(고려엉컹쿠), 언어리(어수리)라 할 수 있습니다. 더 넣어 5대라 하면 미역취, 개미취를 포함시키면 되겠지요. 분량을 위주로 많은 양의 묵나물을 만들때는 이 언어리가 제격입니다. 줄기가 굵고 억세 보이지만 묵.. 공감수 0 댓글수 0 2006. 9. 17.
[스크랩] 물레나물 산기슭이나 볕이 잘 드는 물가에서 자란다. 줄기는 곧게 서고 네모지며 가지가 갈라지고 높이가 0.5∼1m이며 윗부분은 녹색이고 밑 부분은 연한 갈색이며 목질이다. 잎은 마주나고 길이 5∼10cm의 바소꼴이며 끝이 뾰족하고 밑 부분이 줄기를 감싸며 가장자리가 밋밋하고 투명한 점이 있으며 잎자루가 .. 공감수 0 댓글수 0 2006. 9. 17.
[스크랩] 비름(야현:野見) <초여름 식탁을 풍성하게 하는 무공해 습진 치료제> 속명 현채, 현, 노소년, 참비름, 비듬나물, 등으로 불린다. 남부, 중부 지방의 집근처 텃밭에 자라며 생육상 한해살이 풀이다. 풀 전체를 안질, 창종, 이질, 등의 약으로 쓴다. <본초비요:本草備療> 비름은 성질이 차고 맛은달다. 독은 없다. 청.. 공감수 0 댓글수 0 2006. 9. 17.

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